Вакуумные массажеры. фирмы Karpowicz, MK-PC/С

Массажёр предназначен для придания пластичности в вакууме разным сортам мяса при переработке мяса и копчёностей. Благодаря применению охлаждения барабана массажёра возможно сокращение времени массирования при одновременном повышении качества продуктов. Многокамерные барабаны позволяют массировать в одном оборудовании разные продукты.

Конструкция:

 Конструкция машины сделана из кислотостойкой стали и имеют следующие системы в стандарте:

Система охлаждения с регулировкой температуры продукта

Программатор на микропроцессорах с памятью 50 программ

Принцип действия:

Мясо, предназначенное для соления и массирования, загружается в резервуар вместе с рассолом. После выкачивания из резервуара воздуха и программирования параметров технологического процесса начинается процесс массирования. После массажа мясо по тяжестью своего веса попадает из резервуара в подставленную ёмкость.